Kodi nkhumba ndi nyama ziti: Dziwani zokolola zabwino kwambiri

Kawirikawiri nkhumba zimakulira kuti zikhale ndi mafuta. Komabe, nyama ya nkhumba imakhala ndi zakudya zochepa komanso zokoma.

Nkhumba imagwiritsidwa ntchito pophika zakudya zambiri padziko lonse lapansi, ndi Asilamu okha omwe samadya. Mwa kutchuka, imapikisana ndi nkhuku, koma yotsirizirayi ndi yochepa kwambiri kwa nkhumba mu juiciness.

Kuonjezera apo, mu dziko lamakono, kumene ambiri akulimbana ndi kunenepa kwambiri, ndi kopindulitsa kwambiri kukweza nkhumba kuti zikhale nyama.

Choncho, tidzakudziwitsani ndi mitundu ija ya nkhumba zomwe zimapanga kuchuluka kwa mankhwalawa. Musaiwale kukudziwani bwino ndi maonekedwe a mtundu uliwonse, ntchito zake ndi malamulo a chisamaliro chofunikira.

Kodi kusiyana kwa mitundu ya nyama ya nkhumba ndi yotani?

Mu kubereketsa nkhumba pali njira zazikulu zitatu pakupangidwira nyama izi, malinga ndi momwe kugawidwa kwa miyala kukuchitika.

Yoyamba ikuphatikizapo Mitundu ya mafuta mtundu wa nkhumba.

Mitundu iyi imatha kusiyanitsa mosavuta ngakhale kunja kwao, popeza ali ndi thupi lakuya komanso lozama kwambiri. Mbali yawo yakutsogolo imawoneka yochuluka kuposa kumbuyo, ngakhale nyama imakhala yambiri. Ndi dzina la mtundu umenewu, zimakhala zomveka kuti ali ndi mapepala apamwamba kwambiri.

Chowonadi ndi chakuti kale kale pakati pa chaka kukula kwa minofu ya minofu mu nyama imasiya pang'ono. Thupi la nkhumba ngatilo likhoza kukhala ndi 40-45% mafuta kuchokera ku mliri wonse wa nyama, pamene nyama yomwe ili pa iyo idzakhala yosakwana 53%.

Kwa mtundu wosiyana umakhala ndi mitundu yonse ya nkhumba, kapena nyama.

Nguruwe zoterezi zimatha kupanga nyama yapamwamba kwambiri. Nyama nkhumba mwamsanga imapeza kulemera kwa moyo, ndipo akuluakulu ngakhale popanda mavuto amadziunjikira mafuta ambiri. Kotero, kuchuluka kwa nyama ya nyama imodzi kungakhale kuyambira 53 mpaka 65%, ndipo mafuta - kuchokera 29 mpaka 37%.

Ndipo potsiriza, nkhumba zimenezo, za mtundu umene tikufuna kuwauza - nyama kapena nyama yankhumba.

Kunja, nkhumba zoterezi zimakhala ndi thupi lautali osati makamaka m'madzi. Mosiyana ndi mafupa osakanikirana, mbali ya kumbuyo kwao ndi yaying'ono kwambiri kuposa nsana, yomwe imaimiridwa ndi ham kwambiri.

Miyeso ya kuchepetsa thupi lonse la anthu otere nthawi zambiri amasonyeza zizindikiro zazikulu kusiyana ndi kuchuluka kwa chifuwa. Kusiyanitsa kwina kwa nkhumba zodzikongoletsa ndi kuti nyama yankhumba imatha kupanga minofu ya minofu kwambiri mwamphamvu, pamene mafuta amaikidwa pang'onopang'ono.

Aang'ono piglets mitundu imeneyo kukula mofulumira ndipo kale ali ndi miyezi isanu ndi umodzi kapena isanu ndi iwiri, zizindikiro za kulemera kwake zikhoza kufika ma kilogalamu 100 (ngati mukutsatira malamulo onse odyetsera). Malingana ndi mtunduwu, nyama imodzi ikhoza kukhala ndi 58-67% ya nyama, pamene mafuta ali mmenemo amakhala 21-32% basi.

Taganizirani olemekezeka kwambiri a nkhumba.

Bacon nkhumba mtundu Duroc: dziwani zonse

Maonekedwe a oimira nkhumba za nkhumba Duroc

Mtundu uwu ndi waukulu kwambiri. Kutalika kwa thupi la anthu achikulire omwe ali achikulire akhoza kufika mamita 1.8, akufesa ndi ochepa pang'ono.

Mwachidziwitso cha mitundu ya nyama ya nkhumba, tinatchula kuti ali ndi makhalidwe osiyana siyana, komabe, panopa sikuti zonse ziri choncho.

Nyama nkhumba duroc kwambiri ndi lonse, ndi mawonekedwe obwezeretsa pang'ono. Pa nthawi imodzimodziyo, mutu ndi waung'ono kwambiri, wokhala ndi makutu amphamvu omwe amamangirira kapena kupachikidwa.

Nkhumbazi zimakhudza kwambiri, makamaka ali aang'ono. Izi zimaperekedwa kwambiri ndi miyendo yawo yamphamvu komanso yokhazikika, yomwe imapangitsa mtembo kukhala wamtunda pamwamba pa nthaka: ziribe kanthu kuti nyamayo imakhala yolemetsa bwanji, mimba ya pansi siikakoka.

Kunja, mtundu uwu ukhoza kuzindikiranso ndi mtundu wa khungu. Zitha kukhala zofiira zosiyana: pali nkhumba ndi golide wonyezimira komanso wofiira, kwenikweni bulauni. Bristles ndi ofanana kutalika, mtundu ndi wofanana ndi khungu la nyama.

Inde, nkhumba sizikhala zocheperapo ndi ukalamba, pamene zimayamba kulemera mofulumira kwambiri. Choncho munthu wamkulu akhoza kulemera makilogalamu 250. Pa nthawi yomweyi, kukula kwa mafuta kungakhale masentimita atatu okha.

Tiyenera kuzindikira kuti ngakhale nkhumba za mtundu wa bacon, izi ndizomwe zili zochepa kwambiri. Komabe, chifukwa cha izi kuchuluka kwa nyama pa nyama ya Durok kungakhale 80%.

Zokwanira za nkhumba za Duroc ndizowonjezera bwanji

Pansi pa zokolola za nkhumba, ziyenera kunyalidwa m'maganizo momwe nyama ndi mafuta zimagwiritsidwa ntchito ku nyama imodzi, ndi ndalama zochepa. Tanena kale kuti mtundu uwu ukhoza kupanga nyama mpaka 80% kuchokera ku nyama imodzi, komabe izi n'zotheka kokha ndi kudyetsa nyama.

Makamaka, kuti muthe kupeza zotsatira zotere, ndikofunikira kupereka nyama zambiri zamapuloteni zakudya. Koma musakhumudwitsidwe ndi nkhumba za Duroc, chifukwa kudyetsa bwino mudzadabwa bwanji nkhumba zidzakula msanga ndi kukula kwake.

Izi zikutanthauza kuti, miyezi ingapo ya kudya kwambiri - ndipo mudzakhala ndi makilogalamu okwana 100 a nyama zabwino kwambiri. Ndili ndi zaka zambiri, njira yowonjezera kulemera kwa thupi siimaima, ngati simukumbukira zofesa.

Zakhala zikuwonetseredwa kuti zikhalidwe za ndende zimatsimikiziridwa kwambiri mu zokolola za nkhumba. Tikukamba za malo okwanira a moyo wa zinyama, zolembera ndi zolembera zoyera, kutentha kwawo m'nyengo yozizira komanso kusowa kwa phokoso lopweteketsa komanso zowopsya.

Kotero, pokhala ndi malo abwino kwambiri a nkhumba za Duroc, potsata nyumba ndi kudyetsa, obereketsa ku America anatha kukula makilogalamu mazana anayi, chiwerengero cha chiƔerengero cha nyama ndi ma tishu olemera omwe anali 6: 1.

Mwachidule ponena za ubwino waukulu ndi ubwino wa mtunduwo

Chofunika kwambiri zoyenera Mitundu ya nyama iyi ya nkhumba iyenera kuphatikizapo:

  • Kukhoza kukula mofulumira ndikupeza kulemera.
  • Kusinthasintha kwabwino ku zikhalidwe zosiyanasiyana za kundende, ngakhale kumayenda nthawi zonse m'khola.
  • Kukhoza kupeza nyama yochuluka kwambiri kukoma.
  • Pafupifupi kutaya mafuta ochepa.
  • Kukhazika mtima pansi kwa nyama: Sizimaluma eni eni kapena wina ndi mzake ndipo samawonetsa ana awo.

Sitikusokeretsani kuti nkhumba za Duroc ndizosiyana kwambiri ndi nkhumba zamtundu wa nkhumba. Komabe, nkhumbazi zili ndizokha zofooka:

  • Panthawi imodzi, nkhumba imatha kubereka nkhumba zing'onozing'ono, ndipo chiwerengero cha nkhumba chikhoza kukhala 10. Komabe, izi zili ndi ubwino wake, chifukwa ana angapo amasonyeza kuti palibenso chiwopsezo.
  • Nyama za mtundu umenewu zimayambitsidwa ndi matenda a pamtunda wakupuma.
  • Kuchuluka kwake kwa kulemera kwalemera, makamaka kukula kwa minofu ya minofu, kudzadalira kuchuluka kwa ubwino wa mapuloteni omwe amaperekedwa kwa nkhumba.

Kusamalira bwino nkhumba za Duroc

  • Zinyama izi sizomwe zimagwiritsidwa ntchito pazinthu zomwe zilipo, zomwe zili muzowonekera pamwezi 5-6 ofunda ndizofunikira kwa iwo.
  • Kudyetsa kumayenera kukhala koyenera, ndi mapuloteni apamwamba. Nthawi zambiri kudyetsa m'nyengo yachisanu iyenera kukhala katatu patsiku, m'chilimwe - 2.
  • Mtunduwu umakhala wodwala matenda, choncho munthu sayenera kulola dothi ndi fumbi lochuluka, kusowa kwa mpweya wabwino ndi ma drafts kuti azinjike mu nkhokwe ndi zolembera.

Zonsezi za Pietren nkhumba za nguruwe

Nchiyani chimasiyanitsa mtundu uwu wa nkhumba mu makhalidwe awo akunja?

Mtundu uwu ukhoza kusiyanitsidwa ndi mawonekedwe a thupi, popeza ndi lalifupi, koma m'malo mwake. Komanso, ngakhale mafupa owonda ndi ofepa, minofu imakhala bwino kwambiri, ham imakhalanso yaikulu.

Mutu ndi wawung'ono, wopepuka, ndi mbiri yolunjika. Makutu a Pietren akuima, molingana ndi kukula kwa mutu ndi ochepa. Chifuwa cha nyama ndi chachikulu, koma osati chakuya.

Misana yawo imakhalanso yambiri, yovuta kwambiri. Boca wotsatizana, amasonyezanso nyama yambiri, osati minofu yambiri.

Mtundu wa khungu la mtundu wa nkhumbawu umapezeka kuti ndi woyera komanso variegated. Komabe, akukhulupirira kuti malo omwe amafesedwa ndi adakali oyenerera kwambiri kuti azitha kubereka. Pachifukwa ichi, pa kuswana kwa Pietrens, ndi bwino kulola woyera-afesedwa akufesa kuphedwa.

Chinthu chachikulu ndi ubwino wa mtundu uwu ndi kuti nkhumba Pietren ndi yolungama osati minofu yokha imene inkapangidwira kuti ikhale ndi mafuta ambiri.

Pa nthawi yomweyi, mtunduwu umakhala ndi zotsatirazi:

  • Kulemera kwa amuna akuluakulu amatha kufika pa 240 mpaka 260 kilogram, ndipo amafesa - kuchokera 220 mpaka 240.
  • Kutalika kwa thupi ndi kochepa, ndipo phindu la tsiku ndi tsiku ndi 700-750 magalamu okha.

Kuchulukitsa mtundu kapena mtundu wochuluka wa nyama ungapezeke ndi kuswana kwake?

Zili zovuta kunena kuti kulipindulitsa kapena kopindulitsa ndiko kunena kwa kubala nkhumba za mtundu wapadera m'banja. Chilichonse chimadalira ngati mungapereke chakudya chofunikira kwa nyama ndi zofunikira zinyama.

Kawirikawiri, tiyenera kudziwa kuti akufesa mtundu wa Pietrain ali ndi farrowing yaying'ono - yokha mpaka 8 piglets. Pa nthawi yomweyi, wina amafesa yekha amatha kudyetsa nkhumba 6 zokha.

Ndipo ngakhale achinyamata omwe ali ndi chikhalidwe chokwanira kwambiriamakula pang'onopang'ono. Ngati mumagwiritsa ntchito mafutawa, ndiye kuti pazaka 210 mpaka 240, nkhumba zikhoza kupeza makilogalamu 100. Komabe, mtengo wa 1 kilogalamu ya kukula si waukulu - 4.5-5 magawo odyetsa.

Chifukwa cha kusamalidwa bwino ndi kudya kwambiri, kuchuluka kwa nyama m'thupi limodzi kumafikira 62%, pamene kuchuluka kwa minofu kumakhala 28% yokha. Chokhachokha cha munthu wamkulu chingathe kulemera pafupifupi 8-9 kilograms.

Ndikofunika kotani kwa nkhumba za mtundu wa Petroc?

Vuto lovuta kwambiri kusunga mtundu uwu kumachitika pa nkhani za chisamaliro. Chowonadi ndi chakuti zinyama izi sizikulekerera kwambiri kuzimitsa - sizili ngati kuzizira kapena kutentha. Pa chakudya chodziwika bwino, nkhumbazi sizingapereke zotsatira zokhazokha, kotero zimayenera kupatsidwa chakudya osati zowonjezera zokha, koma komanso zolimbitsa mgwirizano ndi zosiyana siyana ndi zakudya zina. Kupanikizika kumakhudza kwambiri kukula kwa nyama.

Ndizosangalatsa kuti muwerenge za mbalame za ku Guinea.

Mitundu ya nyama ya nkhumba ya Hampshire: pazigawo ndi zokolola

Kodi ndi zosiyana ndi ziti zomwe ziri zapadera pa mtunduwu?

Mtundu uwu umasiyana kwambiri ndi mtundu wa chikopa cha nyama: ndi chakuda, koma kwenikweni uli ndi gulu loyera loyera lomwe limazungulira thupi m'mbali mwa mapewa ndi mapewa.

Mbali yapadera ya mtunduwo ndi khalidwe lake mutu wakuwala ndi ndodo yolunjika kukula kwakukulu.

Makutu ndi ofooka, owongoka. Thupi la mtundu wa nkhumba zomwe zafotokozedwa, zimapangidwira, ndipo zimakhala zolimba kwambiri. Miyendo ya nyama si yaitali, koma zamphamvu, ziboda ziri zolunjika.

Mitundu ya nkhuku ya Hampshire imasonyeza bwino kwambiri pamene imawoloka ndi mitundu ina ndikupanga nkhumba zatsopano zamtundu wambiri.

Poyenda bwino, kukolola kwakukulu sikuwoneka, komabe, pakati pa magawo akulu a anthu a mtundu uno, zotsatirazi ziyenera kuzindikiridwa:

  • Nyama nthawi zambiri zimakhala ndi masentimita kukula, ngakhale poyerekeza ndi mitundu yomwe ili pamwambayi ili pamtunda. Nkhumba zimatha kufika pamtunda wokwana 310 kilogalamu, ndi nkhumba - pa 250.
  • Ngakhale kuti achinyamata a mtundu wa Hampshire amasonyeza kuti ali amphamvu kwambiri, mpaka atakwanitsa zaka zisanu ndi zitatu amasonyeza kukula kwake, ngakhale kuti amayamba kulemera mwamsanga.

Zimapindulitsa kwambiri kubereka nkhumba za Hampshire: zifukwa zazikulu ndi zotsutsana

Mikangano yogwiritsira ntchito mtundu uwu m'banja idzakhala iyo mtunduwo umasintha kwambiri. Zikhoza kusungidwa mulimonse mmene zingakhalire, mulimonsemo, zidzatha kupereka zowonjezera zotsatira (ngati, ndithudi, musayiwale za kudyetsa kofunikira).

Komanso, nyamazi zimatha kudyetsedwa m'malo odyetserako ziweto. Monga nyama ya nyama, Hampshires amapatsa pafupifupi mitembo ya nyama, ndi zigawo zochepa kwambiri za minofu. Ngati mumagwiritsa ntchito kudyetsa chakudya chapamwamba komanso chakudya chokwanira, kuwonjezeka kwa tsiku ndi tsiku kumatha kuchokera ku 900 mpaka 950 magalamu.

Zosokoneza zomwe zili muzinthu zomwe zafotokozedwa ndizoti nyama izi ndi zonyansa kwambiri. Mavuto ovuta kwambiri amatha kuchepetsa kulemera, kuchepa kwa kukula.

Komanso, akufesa nkhumba za Hampshire amadziwika ndi kubereka. Kawirikawiri m'khatchi imodzi mulibe nkhumba zopitirira 8, koma kawirikawiri chiwerengerochi chikhoza kufika pa chiwerengero cha anthu 10-12.

Koma, ngakhale zili choncho, amafesa okha mwa udindo wa amayi omwe amasamala kwambiri, amatha kupita ndi kudyetsa ana ambiri.

Timapereka zinyama bwino.

Kuphatikiza kwakukulu kwa mtundu uwu ndikuti iwo ali oumitsidwa kwambiri. Ngakhale ndi zomwe zili m'matumba otseguka musawope kuti nyamayo ingadwale.

Zojambula sizowopsya kwa iwo mwina. Komabe, simuyenera kuiwala za ukhondo ndi zina za ukhondo, popeza kuti dothi paliponse limayambitsa matenda.

Mitundu ina ya nkhumba za nyama zomwe ziyenera kumvetsera

Nkhumba Landrace: makhalidwe ambiri

Zomwe zimatchuka komanso zopindulitsa ndizo mtundu wa nkhumba za mtundu wa bacon mtundu Landrace.

Pakulamba, boar ikhoza kufika 310 kilograms mosavuta.

Ofesa amatha kupereka makosi ambiri - pafupifupi nkhumba 12.

Patsiku lolemera patsiku likhoza kukhala pafupifupi magalamu 700, pamene mtengo wokwana 1 makilogalamu wolemetsa ndi 3.9-4 magulu a chakudya.

Kunja, nkhumbazi zimakhala ndi mtundu wowala.

Mtundu uwu ndi umodzi mwa mitundu yambiri ya nyama.

Ubwino waukulu wa mtundu wa nkhumba wa Tamworth

Nkhumba za mtundu wa Tamworth ndizozindikiranso.

Mofanana ndi nkhumba zonse, zimakhala ndi thupi lamphamvu komanso minofu yabwino. Kutalika kwa thupi lonse la munthu wamkulu kungapangidwe pakati pa 1 mpaka 1.4 mamita.

Ichi ndi chimodzi mwa mitundu yosiyanasiyana ya nkhumba, ndipo mtundu ukhoza kukhala wofiira wofiira mpaka wofiira, ndipo ukhozanso kuona anthu omwe ali ndi khungu loyera, lomwe liri ndi mawanga akuda kumbuyo.

Kwa miyezi 7-8, nkhumba zimatha kulemera makilogalamu 100.