Aberdeen Angus mtundu wa ng'ombe

Ndizodabwitsa, koma pazifukwa zina ife timakonda kusiyanitsa ng'ombe osati mwa mtundu, koma ndi mtundu. Inde, kwa munthu wodziwa zambiri, sutiyo ikhoza kukamba za zinthu zambiri, koma okonda mtundu sangakhale chizindikiro chowona momwe ntchito ikugwirira ntchito.

Choncho, kudziwana ndi chinyama chokongola ichi chiyenera kuyamba ndi mtundu womwewo, ndipo mutatha kuphunzira zochitika zonse za mtunduwu, kuti muganizire za makhalidwe a nyama inayake.

Choncho, ngati mukuyenera kukumana ndi ng'ombe za Aberdeen-Angus, ndife okondwa kukuuzani za ubwino ndi zopweteka zomwe zilipo, komanso momwe zingakhalire zovuta pokhapokha pansi pazikhalidwe.

Timagawana mbiri ya chiyambi ndi zikhalidwe za ng'ombe za Aberdeen-Angus

Ng'ombe izi zakhala zizoloƔezi zokolola m'munda mwawo - England Scotland. Koma sizingafalikire m'gawo la mayiko ena ndi makontinenti.

Kutchuka kotereku kuli koyenerera, popeza njira yoyamba yoberekera ng'ombeyi ndi ng'ombe, ngakhale kuti n'zotheka kupeza mkaka pang'ono. Ndicho, mtundu wa Aberdeen-Angus ndi umodzi mwa anthu ochepa omwe, chifukwa cha matupi awo, ali oweta ng'ombe zamphongo.

Zomera zabwino zoterozo zidatengedwa ndi mtundu uwu kuchokera ku mitundu ina iwiri ya Chinyama ndi zizindikiro zotsatirazi:

  • Aberdeen ng'ombe, zomwe zimapindulitsa kwambiri ndi zomangirira kwambiri komanso kukula mofulumira kwa nyama zinyama. Izi ndi ng'ombe za mtundu wokha wa nyama, zomwe zinatengera mtundu umene timatchula.
  • Ng'ombe zazikulu za Angus, zomwe ndi zazikulu kwambiri pa kukula kwa thupi. Kuwonjezera apo, ng'ombe za Angus zimatengedwa pakati pa mkaka wambiri, koma khalidweli silifalitsidwa ndi Aberdeen-Angus.

Kufotokozera za kunja ndi mbali zina za ng'ombe za Aberdeen Angus

Mbali yoyamba yosiyana ya maonekedwe a mtundu umenewu ndikuti ndi ya ziweto. Izi zikutanthauza kuti zinyama zonse ndi zazimuna ndi zazikazi, mulibe nyanga. Izi zimapangitsa moyo kuthengo kukhala kovuta kwa mtunduwu, komabe, sichinthu chofunikira kwambiri pa kusunga kwathu.

Chizindikiro chachiwiri chimene mungathe kusiyanitsa mtundu wa ng'ombe za Aberdeen-Angus ndizo suti zawo, makamaka zomwe zimawoneka zakuda. Komabe, oimira ndi suti yofiira amapezekanso, zomwe sizisonyezero za hybrids kapena kuwonongeka kwa zizindikiro za nyama.

Kwenikweni, ng'ombe izi zili ndi zotsatirazi zizindikiro za mawonekedwe a thupi:

  • Mtsogoleri wa abambo a mtunduwu, ngakhale kuti ali olemera, ndi wochepa kwambiri. Mphumi imayenda pang'ono kutsogolo, ndipo kumbuyo kwa mutu ndi yopapatiza kwambiri. Mphungu ndi yaifupi.
  • Miyendo yawo ili ndi minofu kwambiri, yomwe imawoneka ngakhale ndi diso lakuda, ndipo chotero minofu. Kutalika ndi kochepa, koma kulimbika ndi kolondola.
  • Thupi liri lonse, lakuya ndi lolemetsa, kuti miyendo ya ng'ombe izi zinyamule katundu wolemera kwambiri. Mzere wapamwamba wa thupi la mtunduwu uli pafupi mokwanira.
  • Khosi limakhala losawoneka, chifukwa kuchokera pamutu limangothamanga pamodzi ndi mapewa.
  • Zapangidwe bwino mwa oimira mtundu wamtunduwu ndi mtanda. Miyendo ikuzungulira, minofu yawo imakula bwino ndipo imatsika pamtunda kupita ku khola.

Chifukwa cha zizindikiro zapamwambazi, ndi kudyetsa bwino, ng'ombe zikupeza maonekedwe ozungulira omwe ali chabe chidwi ndi minofu yawo.

Chifukwa khungu ng'ombe izi wokongola kwambiri, zotupa kwambiri ndi zoonda, minofu imakhala ikuwonekera kupyolera mwa izo.

Tiyenera kuzindikira kuti msana wa zinyama ndi woonda kwambiri, choncho kulemera kwake poyerekeza ndi kulemera kwa nyama yonse kungakhale 15 mpaka 18%.

Mu mbali zina za thupi, ng'ombe za Aberdeen-Angus zimakhala zochititsa chidwi kwambiri:

  • Kutalika kwa akuluakulu pakutha kumafalikira 120 mpaka 150 centimita (ng'ombe zamphongo zili zazikulu, kotero zimakhala zazikulu).
  • Chigawo cha chifuwachi chingakhale 45-65 webs.
  • Mu maklokah miyendo ya pakati pa 50 mpaka 60 masentimita.
  • Kuchokera pa masentimita 135 mpaka 140 pamtundu uliwonse akhoza kusintha kutalika kwa thupi la ng'ombe izi.

Kuchokera pazimenezi tawona kuti tikukamba za nyama zazikulu kwambiri. Koma ndi zonsezi, mwa chikhalidwe chawo, zimakhala zovuta kwambiri, sizionetsa ngakhale zizindikiro za nkhanza (kupatula ng'ombe zam'mbuyo).

Ubwino wofunikira kwambiri wa Aberdeen-Angus mtundu

Popeza kufunika kwa ng'ombezi ndi nyama yawo, cholinga chachikulu cha woweta ng'ombe ndikukula mwamsanga nyamayi.

Pankhani ya mtundu wofotokozedwa, sikuyenera kudandaula za izi makamaka chifukwa zimangodyetsa bwino, koma zimachita mwamsanga. Zomwe zimapangitsa kuti zikhale zoterezi zikhale momwe zimakhalira ndi nyama komanso mmene zimakhalira ndi mafuta.

Chowonadi ndikuti mafuta samasungidwa mwa iwo mosiyana ndi nyama, chifukwa cha mafuta onse "Klondike" angapangidwe.

Aberdeen Angus ng'ombe Mafuta a mafuta amaumbidwa mu minofu, zotsatira zake, ndipo zimatuluka nyama yotchuka ya marabo. Zambiri zokhudza nyama ndi zizindikiro zake zidzatchulidwa pansipa.

Nkofunika kuti ng'ombe za mtundu uwu zikhale ndi chichulukitso chabwino ngakhale kulibe chakudya china, kupatula udzu wobiriwira kumalo odyetserako ziweto. KuzoloƔera kwa zakuthengo, ng'ombe za Aberdeen-Angus zimatha kudyetsa masamba a shrub. Zakudya zoyamwitsa zazing'ono mwachibadwa zimapangitsa mkaka wa mayi.

Ubwino waukulu wa mtundu umenewo umakhalapo chifukwa chakuti majini ake amatha kusonyeza makhalidwe a nyama. Komanso, akawoloka nawo, osati kuchuluka kokha komanso kuwonjezeka kwa nyama.

Komanso, akawoloka ndi mitundu ina kwa ana awo, ng'ombe za Aberdeen-Angus zimapangitsa kuti zikhale zovuta kwambiri (kutha msanga kuwonjezeka kwa thupi ndikuyamba kulemera kwake, komanso mofulumira kuti alowe msinkhu). Pankhani imeneyi, mtunduwu umagwiritsidwa ntchito kwambiri popanga.

Kodi ndi zofunikira ziti za mtunduwu zomwe ziyenera kudziwika musanagule?

Ndikuganiza, nditatha kuwerenga chidziwitso choyambirira cha mtunduwu, ambiri adakayikira ngati zingasungidwe m'gawo lathu. Funsolo ndi lodziwika, koma mwamsanga tikufulumira kukudziwitsani kuti ng'ombezi zimagwirizana bwino ndi nyengo ya Russia, Ukraine ndi Belarus.

Ngakhale kuti mbadwa ya Aberdeen Angus ikuwombera nyengo yozizira ndi mphepo yamkuntho, imatha kusintha m'mayiko otentha.

N'zoona kuti izi sizikutanthauza kuti nthawi yomweyo akhoza kutumizidwa ku madera ozungulira komanso kupeza zokolola zabwino. Muyenera kuyembekezera mbadwo watsopano kufikira nthawi zonse. Ngakhale, njira yabwino kwambiri ndiyo kungogula zinyama zomwe zasintha kale kuti zikhale bwino.

Komabe, ziribe kanthu kuti mukuweta ng'ombe zotani, ngakhale zili choncho palibe chosowa. Ndiponsotu, ubwino wina wa mtunduwu ndi wokhoza kupirira ngakhale ngakhale kutentha kwakukulu kwa kutentha kwa mpweya.

Chofunika kwambiri pa luso limeneli la zinyama mosakayikira amachitidwa ndi malaya akuluakulu a ng'ombe, komanso chitetezo cha mthupi. Kukula kwakukulu komanso kukhalapo kwa mafuta ambiri kumatenthetsanso nyama m'nyengo yozizira.

Mosiyana ndi mitundu ina yambiri ya ng'ombe yomwe imapangidwira kumalo odyetserako ziweto, ng ombe za Aberdeen-Angus zikhoza kuwonetsanso mtundu wa zokolola.

Mfundo ndiyikuti ng'ombe za mtundu uwu zimatha kupanga mkaka, ngakhale zili choncho, ndizochepa kwambiri poyerekeza ndi mtundu wa mitundu ina. Mkaka wawo umakhala wochepa kwambiri ndipo chaka chimodzi amatha kukhala 1300-1700 kilogalamu (popanda kulingalira nthawi ya kudya mwana wa ng'ombe).

Kodi mtunduwu uli ndi zolakwika ndipo ndi chiyani?

Ngakhale minofu ya miyendo ya ng'ombe izi zakula bwino kwambiriMalingana ndi thupi lalikulu, iwo amakhala ofooka kwambiri. Choncho, ndi kunenepa kwakukulu, nyama zimatha kuswa miyendo, kapena zimangogwera.

Ndi chifukwa cha chithunzi ichi kuti ng'ombe za Aberdeen Angus zosakondweretsa za fattening. Pambuyo pake, ngati ng'ombe zimaloledwa kuphedwa ali wamng'ono, ndipo ngakhale zofooka za miyendo sizingasokoneze izi, ndiye ng'ombe sizikhoza kunenepa mulimonsemo.

Zimakhala zovuta kwambiri kuti zinyama zazimayi zizikhala zolemera panthawi yoyembekezera, ndipo calving imatha kupezeka ndi mavuto.

Maonekedwe a kasupe ndi kukongola kwa mtunduwu amachititsanso kuti nyamayo ikhale yamtundu komanso mutu waukulu kwambiri. Koma, pambali ina, ziwalo zoterezi zimapangitsa nyama kuti zikhale bwino ndi zosiyana kwambiri ndi zachilengedwe.

Kuvuta kwa kuswana ndi kusunga mtundu wofotokozedwa kumaphatikizapo kufunika kwa malo akuluakulu odyetserako ziweto. Zili zoyenerera ku ulimi, kapena kuswana m'minda yokazinga.

Zogwiritsira ntchito zoweta ng'ombe zakunyama

Tinawatcha akatswiri a mtundu umenewu chifukwa chabwino, chifukwa amakhala ndi malo oyamba omwe amadziwika bwino ndi nyama. Achikulire omwe kale ali pa msinkhu amatha kukwaniritsa chiwerengero cha misa:

  • Kulemera kwa ng'ombe kungapangidwe makilogalamu 500 mpaka 550.
  • Ng'ombe zimakhala zolemera kwambiri kuchokera pa 750 mpaka 950 kilogalamu.

Ng'ombe zimatumizidwa kukapha ali wamng'ono kuti ateteze kuchepa ndi kukoma mtima kwa nyama. Yabwino kwambiri kwa nyama izi zoyenera pakati pa zaka zapakati pa 1.5 ndi 2. Komabe, zikudziwika kuti ngakhale kuti zaka zakhala ndi zinyama, nyamayo imakhala yolimba, imangowonjezera pazigawo zina.

Ophunzira a tasters kulawa nyama amatha kudziwa zaka zomwe zimapezeka. Pa nthawi yomweyi, zotsatira kuchokera ku nyama ndi nyama pafupifupi 60%. Zonsezi zimatilola kuti tiganizire momwe ntchitoyi imakhalira.

Zapadera za mtundu wobereka

Ng'ombe yoyamba ya Aberdeen-Angus ikhoza kugwiritsidwa ntchito kuyambira miyezi 14 mpaka 16, calving ikhoza kuchitika chaka chilichonse. Nthawi zambiri zimachitika kuti panthawi imodzi ng'ombe imatulutsa ng'ombe ziwiri kudziko kamodzi.

Ngakhale kuti ng'ombe zikusungidwa poyera, chiwerengero cha anthu omwe amagwiritsa ntchito mankhwalawa ndi ochepa. Izi zimathandizidwa osati ndi chisamaliro cha amayi okha, komanso ndi chitetezo champhamvu.

Ngakhale kulemera kwa ana ang'onoting'ono kumatha kuchoka pa 16 mpaka 28 kilograms. Pa nthawi yomweyi, ng'ombe zonse zomwe zasiya matupi awo zimasonyeza bwino kwambiri amayi awo komanso zimadyetsa amayi ndi mkaka wawo mpaka zaka zisanu ndi zitatu.

Pa nthawi yomweyi, panthawi yodyera mkaka, amphongo amapindula ndi makilogalamu 180, ngakhale kuti nthawi zambiri, panthawi yomwe mayi sakhalapo, kulemera kwawo kumafika pa kilogalamu 230.

Izi zimathandizanso kuti azidyetsa achinyamata, zomwe zimapangitsa kuti akule msanga. Popereka mankhwala aang'ono osati mkaka, komanso chifukwa chokhala ndi zakudya zambiri zobiriwira, kuchuluka kwa tsiku ndi tsiku kungakhale kwa ma 700 mpaka 800 magalamu.

Pakatha kuyamwa mwana wa ng'ombe, chakudya chofunika kupeza 1 kilogalamu ya phindu ndi ma 65 ogawa majekiti, omwe ndi chizindikiro chochepa kwambiri cha ng'ombe.

Ndizosangalatsanso kuwerenga za ng'ombe zabwino kwambiri za ng'ombe.

Momwe mungamerere nyama yabwino kwambiri yopangidwa ndi nyamakazi: zothandizira kusunga ndi kudyetsa ng'ombe za Aberdeen-Angus

Monga tanena kale, chikhalidwe cha Aberdeen-Angus ndi zoweta zomwe zimakhala kuti mafuta saikidwa pansi pa khungu, koma pakati pa minofu. Pa nyamayi, nyama yotereyi imawoneka ngati mabulosi ofiira, omwe amatchulidwapo. Pa nthawi yomweyi, mafuta samapangitsa kuti nyama izikhala bwino, koma mosiyana ndizo - zimapangitsa kuti akhale abwino.

Chifukwa cha mafuta, ng ombe imakhala yochepetsetsa, komanso yochuluka kwambiri, motero imakhala ndi makhalidwe apadera.

Nyama ya ng'ombe ya Aberdeen-Angus imalimbikitsidwanso kuti ipirire chifukwa cha kucha, kapena kukalamba. Kuti muchite izi, zimatumizidwa kuzipinda zapadera zopanda ma drafts, kumene kutentha kumakhala pafupi ndi nyama yozizira.

Mu njira yophwekayi, nyama imangotenga kukoma katsopano, komanso imakhala yocheperapo. Izi zimachitika chifukwa chakuti minofu yothandizana ndi mavitamini (mapuloteni othandizira) amatha kuwonongeka, kupititsa patsogolo nyama yeniyeni.

Kufotokozera zofunika zofunika pa zomwe zilipo ndi kudyetsa chakudya

Kukula nkhuku panyumba sikofunikira konse, kapena ayi ayi, kugwiritsira ntchito zosiyanasiyana kumayambitsa mafuta. Malo odyetserako zoweta adzakhala chakudya chabwino komanso chopatsa thanzi kwa omwe akuyimira mtunduwu.

Ndicho, ng'ombe za Aberdeen-Angus zaulere zimasungidwa chaka chonse. Zakudya zina zomwe zimayenera kupereka nthawi yozizira, pamene nthaka ili ndi chipale chofewa ndi nyama sizingathe kudzipangira okha chakudya.

Ndizabwino ngati zitsamba zam'mlengalenga komanso nkhalango zam'madzi komanso matupi a madzi ali pamphepete mwa msipu. Pankhaniyi, nyama palibe woyang'anitsitsa wofunikira ndi chisamaliro chapadera.

Koma uwu siwo wokhawo wopindulitsa wa mtundu uwu wa kukonza: amakhulupirira kuti ndi kusunga kwa chilengedwe kwa ng'ombe zomwe zimanenedwa, kukoma kwa nyama yawo kumakhala kochepa kwambiri ndi kufufuza kwakukulu.

Ndi nyama ziti zomwe zimapangidwa bwino kwambiri ndi nyama ya marabo?

Pofuna kukhala ndi nyama zamtengo wapatali wa marble, alimi m'mayiko ambiri a ku Ulaya amakula kwambiri ng'ombe. Komabe, kudziko lakwawo ku Ireland, nyama ya ana a ng'ombe aja, omwe anali osagwirizana pa zaka zamphongo, amaonedwa kuti yowonongeka kwambiri.

Nkhosa zotsekedwa zimatchedwa ng'ombe, ndipo ndi nyama yawo yomwe imawoneka kuti ndi yabwino kwambiri pa kulawa.

Chowonadi ndi chakuti minofu ya minofu yotereyi ndi yopepuka kwambiri kuposa ya ng'ombe yamphongo yamba, yomwe imapatsa nyama chilakolako chapamwamba kwambiri. Kuwonjezera pamenepo, kukonza ng'ombe kumapangitsa kuti azidyetsedwa pamodzi ndi ng'ombe ndipo samakakamiza eni ake kuti azifufuza malo odyetserako ziweto.